السيده / ساره اشرف منهاتن نيويورك
اهلا بيكم في مطبخ الوووووووو انهاردة هقدم ليكم طريقة عمل البيتزا المقادير ...... 3 كوب دقيق 1كوب ماء ملقعة نشا او حليب مجفف 1 ملعقة خميرة فورية 3 ملعقة سكر ملعقة صغيرة (ثوم و بصل بودر ) او زعتر حسب الرغبة طريقة العمل ..............
اولا : حمي الفرن قبل البدأ في العجين ثم تذاب الخميرة مع السكر في قليل من الماء الدافئ وتترك جانبا لمدة 5 دقائق ثم نضع الدقيق مع كل المكونات الجافة ثم
ضعي الخميرة تدريجيا فوق الدقيق ثم الزيت مع التقليب ثم نكسب الماء تدريجيا مع الاستمرار في العجن لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتي تصبح لينه و متماسكة ثم تغلف بورق بلاستك و تغطي بقطعة قماش و توضع في مكان دافئ لمدة لا تقل عن اربع ساعات ثم تقسم العجينة و نقوم بفردها حسب الشكل و السمك المفضل لكي ثم تغطي بصلصة الطماطم و باقي التزين حسب رغبتك و المتاح لديكي (بسطرمة او سدق او تونة او سوسيس ) مع الزيتون و الفلفل و جبنه مدزريلا و رومي مبشورة و توضع في الفرن علي درجة 200 حتي يتم النضج و بالهنا و الشفا ........
ساره اشرف
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق